Ferreira Pizza

Buffet de Pizzas

*ENTRADAS
Cesto de crostine (massa fina temperada com azeite, parmesão, sal e polvilhadas de orégano)
Aperitivo (massa crocante com suaves recheios: queijo, pepperoni, creme de palmito e frango ao molho)
Brusqueta de alho
Brusqueta italiana
Canapês de cupim desfiado

* Inclusos materiais e mão de obra para servir seu convidado

* PIZZAS SALGADAS 
1 - Calabresa (mussarela, tomate, calabresa, molho, cebola e orégano)
2 - Presunto (presunto, tomate ,molho, mussarela e orégano)
3 - Mussafrango (tomate, mussarela, frango desfiado, molho, azeitona e orégano)
4 - Bacon e milho (mussarela, presunto,  bacon, tomate, molho, milho verde e orégano)
5 - Siciliana (bacon frito, mussarela, presunto, champignon, azeitona preta, molho e orégano)
6 - Portuguesa (presunto, tomate, molho, ovos, cebola, orégano e azeitona)
7 - Quatro queijos (catupiry, mussarela, provolone e parmesão)
8 - Frango catupiry (catupiry, frango desfiado, mussarela, molho, azeitona e orégano)
9 - Lombo especial (lombo canadense, mussarela, catupiry, tomate, molho e orégano)
10 - Italiana (mussarela, lombo canadense, cebola, pimentão, ovos, milho verde e orégano)
11 - Cinco queijos (mussarela, catupiry, parmesão, gorgonzola, provolone, molho e orégano)
12 - Peito de peru (mussarela, peito de peru, cream cheese e orégano)
13 - Cupim brasileira (cupim preparado casqueirado ao alho, mussarela e vinagrete)
14 - Carne seca (mussarela, carne seca, cream cheese e orégano)
15 - Empalhada (mussarela, presunto, catupiry, molho, calabresa, batata palha e orégano)
16 - Baiana (calabresa moída, pimenta biquinho, mussarela, molho e orégano)
17 - Rúcula com tomate seco (mussarela, rúcula, tomate seco e azeitona azapa)
18 - Palmito (mussarela, molho, palmito, azeitona e orégano)
19 - Marguerita (tomate cereja, manjericão, azeitona azapa, mussarela e molho)
20 - Vegetariana (mussarela, tomate, cebola, pimentão, molho, milho, ervilha, palmito e orégano)
21 - Du Chefe (lombo canadense, catupiry, mussarela, provolone e alho frito)
22 - Fricassê (frango desfiado, milho verde, molho, mussarela e batata palha)
23 - Brócolis (mussarela, brócolis, bacon, molho e orégano)
24 - Atum do porto (mussarela, tomate, atum, cebola, molho e orégano)

* PIZZAS DOCES
25 - Banana tradicional (mussarela, banana nanica, açúcar e canela)
26 - Choco Kids (chocolate ao leite e confeites M&Ms)
27 - Sensação (massa fina crocante com camada de Nutella regada de morango)
28 - Prestigio (creme de leite condensado com coco, chocolate ao leite e chocolate em escama)
29 - Romeu e Julieta (goiabada, cream cheese e mussarela)
30 - Leite Ninho (creme de leite ninho e Nutella)

* Inclusos matériais e Mão de obra para servir seu convidado

Buffet de Massas

*BUFFET TRADICIONAL (26 INGREDIENTES)
Presunto
Frango
Calabresa
Mussarela picada
Bacon
Milho
Ervilha
Palmito
Champignon
Tomate seco
Azeitona verde fatiada
Brócolis
Queijo parmesão
Cenoura
Uva passas
Cebola
Alho
Pimentão
Tomate
Pimenta calabresa
Tempero da casa
Orégano
Salsa
Manjericão
Alcaparras
Pimenta biquinho

*MOLHOS
Ao sugo
Branco
Bolonhesa
Quatro queijos

*MASSAS
Penne
Farfale
Spaghetti

Buffet Kids

*PIZZAS SALGADAS

1 - Calabresa (mussarela, tomate, calabresa, molho, cebola e orégano)
2 - Presunto (presunto, tomate, molho, mussarela e óregano)
3 - Mussafrango (tomate, mussarela, frango desfiado, molho, azeitona e orégano)
4 - Bacon e milho (mussarela, presunto, bacon, tomate, molho, milho, óregano e azeitona)
5 - Portuguesa (presunto, tomate, molho, ovos, cebola, orégano e azeitona)
6 - Frango com catupiry (catupiry, frango desfiado, mussarela, molho, azeitona e orégano)
7 - Empalhada (mussarela, presunto, catupiry, molho, calabresa, batata palha e orégano)
8 - Marguerita (tomate cereja, manjericão, azeitona azapa, mussarela e molho)
9 - Fricassê (frango desfiado, milho, molho, mussarela e batata palha)

*PIZZAS DOCES

10 - Choco Kids (chocolate ao leite e M&Ms)
11 - Sensação (massa fina crocante com camada de Nutella e morangos)
12 - Prestígio (creme de leite condensado com coco, chocolate ao leite e chocolate em escamas)
13 - Leite ninho (creme de leite ninho e Nutella)

*CREPE SUÍÇO
Presunto e mussarela, frango com catupiry, Romeu e Julieta

*MINI SANDUÍCHE GOURMET COM FRITAS
Pão, hambúrguer, mussarela, alface e tomate
Batata frita servida no salão

*HOT DOG ESPECIAL
Mini pão de Hot Dog com molho de tomate, salsicha e batata palha

*SALGADOS VOLANTES
Pastel de carne, pastel de queijo, quibe frito e coxinha de frango

*MINI CHURROS GOURMET
Mini churros recheados com doce de leite e brigadeiro

*BRIGADEIRO DE COLHER
Flocos de arroz, granulados coloridos, castanha de caju

Buffet Mesa de Boteco

*MESA DE BOTECO

Torresmo
Mandioca cozida
Calabresa acebolada
Frango a passarinho
Mini almôndega (molho ao sugo)
Tomatinho cereja temperado
Quibe frito
Pastel de carne
Pastel de queijo
Bolinho de arroz recheado com queijo
Mini batatas em conserva
Cenoura no palito com limão
Picadinho de filé na chapa
Azeitonas verdes
Pães e torradas
Arroz branco
Feijão tropeiro

Buffet de Churrasco

*ENTRADAS
Pão com pasta de alho e queijo
Queijo cortado

*CHURRASCO
Contra filé ou miolo da alcatra
Fraldinha
Tulipa francesa (asa temperada na maionese e cerveja)
Drumet de frango (coxinha da asa com temperos do Chef)
Linguíça toscana
Lombo suíno
Abacaxi na brasa com canela
Picanha (opcional)

*BUFFET
Arroz branco
Feijão tropeiro ou feijão gordo
Salada (alface americana, alface lisa, alface roxa, agrião, cenoura ralada e tomate cereja)
Vinagrete
Farofa caipira
Maionese
Batata frita
Mandioca cozida

*MOLHOS PARA SALADA
Rose, italiano, parmesão e limão

*SOBREMESA (À PARTE)
Sorvete de creme servido com calda de abacaxi quente
Calda de chocolate
Castanha de caju

Buffet Jantar

*OPÇÕES DE JANTAR

COQUETEL DE ENTRADA (VOLANTE)
Canapés
Bolinho de bacalhau
Folheados
Pastéis de carne/bacalhau/queijo

CARNES
Lombo Assado com farofa doce e abacaxi
Picanha nobre ao alho e assada no forno
Entrecote de Filé mignon servido ao molho de vinho
Filé bovino com legumes salteados
Filé de frango ao molho de queijos
Salmão com alcaparras assado servido no molho de maracujá
Pernil assado
Medalhão de filé ao molho madeira

MASSAS
Rondelli de quatro queijos ou presunto e mussarela
Canelone de frango no molho ao sugo
Raviolli de queijos e ervas ao molho de pomodoro

ARROZ
Arroz à mirta
Arroz com amêndoas
Arroz à grega
Arroz com brócolis e bacon
Risoto de tomate seco
Risoto de calabresa bêbada
Risoto de camarão

SALADAS
Salada tropical
Salada marroquina
Salada de grão de bico
Salada de legumes puxado na manteiga
Salada caesar
Salada de folhas verdes

EMPRATADOS
Bobo de camarão
Estrogonofe de filé mignon
Escondidinho de carne seca

*OS CARDÁPIOS PODEM VARIAR DE ACORDO COM AS PREFERÊNCIAS DE SUA FESTA*